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現(xiàn)在大家在購(gòu)買廚房用具的時(shí)候都會(huì)購(gòu)買一個(gè)烤箱，但是現(xiàn)在市面上的烤箱種類眾多，很多的家庭會(huì)有烤箱什么樣的好的疑問(wèn)。那么小編今天在這里為大家介紹一下關(guān)于烤箱什么樣的好，以及烤箱在選購(gòu)的時(shí)候應(yīng)該注意些什么。感興趣的朋友們就跟著裝修之家的小編一起往下看吧。
一、烤箱什么樣的好
1、溫度控制符合標(biāo)準(zhǔn)
關(guān)于溫度控制有許多方面需要考慮。一個(gè)是溫度范圍。范圍越大，熱量越均勻，通常為40至250度。另一個(gè)是烘烤管的數(shù)量和分布。通常，烤箱將配備4個(gè)以上的管子，這些管子分布在烤箱頂部的底部和背面。背面通常是熱空氣，以確保在烘烤過(guò)程中精確控制溫度。
2、是否帶有蒸氣
蒸汽在烘焙過(guò)程中是必不可少的。蒸汽的存在與否直接影響所制造物品的味道和顏色。例如，在面包店，我們看到頭部較大、較重、顏色較暗。皮膚金黃而堅(jiān)硬，切口柔軟而堅(jiān)韌。中空且致密且均勻的袋子連接在一起的蒸汽制成。如今，家用烤箱通常沒(méi)有蒸汽功能，但我們可以選擇蒸汽二合一蒸汽烤箱。更好的蒸汽烤箱并不比純烤箱差。
3、材料符合標(biāo)準(zhǔn)
烤箱的材料不僅與我們的安全有關(guān)，還會(huì)影響烤箱內(nèi)外的溫度場(chǎng)平衡。使用烤箱的人知道在廉價(jià)烤箱的操作過(guò)程中玻璃門的溫度相對(duì)較高。如果房子里有孩子，粗心大意可能導(dǎo)致終生灼傷。此外，箱體內(nèi)的熱量將通過(guò)玻璃門和箱體損失，因此玻璃門空間附近的溫度將低于中間和后部空間的溫度，食物表面的顏色將是烘烤前后不均勻。因此，建議購(gòu)買帶有兩個(gè)或更多防爆絕緣玻璃門的烤箱。如果您有條件，可以購(gòu)買嵌入式，隔熱效果好，散熱性強(qiáng)，安全系數(shù)高。
二、烤箱使用注意事項(xiàng)
1、烤箱必須放在通風(fēng)處，不要太靠近墻壁，容易散熱。
2、烤箱最好不要靠近水源，因?yàn)楣ぷ鲿r(shí)烤箱的整體溫度很高，如果遇到水，就會(huì)造成溫差。
3、烤箱不應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間放在烤箱前面。
4、如果發(fā)現(xiàn)烤箱的玻璃門有裂縫，請(qǐng)立即停止使用。
5、食物過(guò)焦時(shí)的處理 小烤箱較容易發(fā)生過(guò)焦的情況，此時(shí)可以在食物上蓋一層鋁箔紙，或稍打開(kāi)烤箱門散熱一下即可;中型烤箱因空間足夠且能控溫，除非爐溫過(guò)高、離上火太近或烤得太久，比較少會(huì)有烤焦的情況。
6、烤高度 用小烤箱烤東西，基本上只要把食物放進(jìn)去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，只要食譜上未特別注明上下火溫度的，將烤盤置于中層即可。
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